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豆浆没煮熟会中毒吗

时间:2020-10-11 00:23:25人气:作者:admin

豆浆也就是用豆类粮食研磨出来的一种饮品,像黄豆、红豆、黑豆都是比较常见的豆浆材料。但是自己做豆浆一定要注意了,一定要完全煮开了之后再饮用,不然很容易发生食物中毒的现象。而且豆浆煮开之后一定要再煮上几分钟,千万不能心急!

豆浆没煮熟会中毒吗

是会中毒的,一般的症状是恶心、头晕,以及腹痛、腹泻、胀痛等消化系统不良反应,严重还会引起脱水、电解质紊乱的现象。如果过量饮用不熟的豆浆,就可能会中毒。

主要是因为没煮熟的豆浆中含有皂素,胰蛋白酶等物质,过多食用未熟的豆浆可引起中毒,主要以胃肠中毒反应居多。一旦出现误食中毒,应尽快采取催吐、洗胃治疗。

豆浆没煮熟多久会中毒

这个主要看个人具体的情况,一般1小时后发病。豆浆最好煮沸之后再继续煮上至少8分钟再饮用,并且千万不要空腹喝。

豆浆煮沸时,会看到很多泡沫,泡沫中含有许多皂苷,这些皂苷在加热时会膨胀,从而产生假沸腾现象。 如果未煮熟的豆浆,则将含有皂苷,皂苷,血凝素和胰蛋白酶抑制剂等,从而导致诸如红细胞溶解和消化道刺激之类的损害。

煮豆浆的正确方法

通常情况下,当生豆浆煮到80°C至90°C的温度时,会出现很多白色泡沫。 这时,许多人会错误地认为豆浆已经煮熟。实际上,这是一种“假沸”现象,此时的温度并不能去除豆浆中的有害物质。

正确的方法是在发生“假沸”现象后继续加热豆浆几分钟,直至泡沫完全消失后即可停止加热。

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