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不粘锅为什么中间是凸起来的

时间:2020-10-30 00:22:29人气:作者:admin

不粘锅因为在炒菜的时候不容易粘,可以省掉不少的油,所以在家庭里面很常用。不粘锅大多数都是平底锅,有的不粘锅不管是燃气灶还是电磁炉都是可以用的,非常方便。但是有的不粘锅中间是凸起来的。那么这是为什么呢?

不粘锅为什么中间是凸起来的

通常,不粘锅的中心凸起,基本上是由铝制成的。这种不粘锅不仅可以在炉灶上使用,也可以在电磁炉上使用。该锅的底部有一块磁性薄板,它通常由不锈铁制成。因此,可以在电磁炉上使用。

但是,中间的磁性片不是耐热的。而且因为它比较薄,加热时温度高于不粘锅本身的温度,长时间容易发生热膨胀,长时间放置会变形。而且制造不粘锅时,会做一些内凹,使用凸起的外观更加明显。

不粘锅中间凸起有什么办法处理

铝制的不粘锅,中间是会有一点点凸起的,不过不影响正常使用。如果想用中间不凸起的,可以买不锈铁制的锅。如果是以前不凸起,烧饭之后才凸起的,可以用铁榔头垫块铁板敲,可以敲回去但不能完全复原,有条件的不妨重买。

不粘锅中部突出有两个原因,这可能是由于锅的质量所致。当锅在高温下加热时,锅可能会变形。 温度越高,颜色越严重。 如果您不希望锅凸起,我们可以在煎炸之前先放油或水,然后再启动。 锅底的温度可以控制,不干烧也就不会鼓出来。

不粘锅涂层有毒吗

不粘锅锅底有不粘涂层,常见的材料为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全,特氟龙本身化学性质非常稳定。不过,在特氟龙生产过程中会使用到全氟辛酸铵。全氟辛酸铵的作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具的表面。

全氟辛酸铵属于2B类致癌物,即动物实验中显示出了一定的致癌性,但是对人类的影响不确定,证据不够充分。

不过,在不粘锅制造中的加热过程,绝大部分全氟辛酸铵已被破坏。因此,对于合格的不粘锅厨具,只要合理使用,是安全的,不会危害人体健康。

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